- Oct 01 Wed 2014 12:45
(尚未設定標題)
- Jun 06 Thu 2013 21:40
[Mosel][品飲] 2011 Reichsgraf von Kesselstatt Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese
酒莊:Reichsgraf von Kesselstatt
年份:2011
產區:Mosel
分級:一級園(Erste Lage;Goldtröpfchen)
性質:甜
酒精:7.5%
殘糖量:46.4 g/l
容量:750ml
VDP:否
殊榮:WS95
這篇不想寫成後記,想先寫成前言。
為何要花一些篇幅介紹葡萄園呢?
- Jun 02 Sun 2013 21:13
[品飲] [Mosel] Dr.Heidemanns-Bergweiler Graacher Himmelreich Riesling Spätlese
未成年請勿飲酒。喝酒請勿開車。
酒莊:Dr. Heidemanns-Bergweiler
年份:2009
產區:Mosel
性質:甜
酒精:7.5%
容量:750ml
VDP:否
殊榮:WS94
國外網路價:29.99美金左右
未成年請勿飲酒。喝酒請勿開車。
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Heidemanns、Bergweiler與Prüm的家族史,我就不多說了,大家可以去看這篇。
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先來說說這個葡萄園好了,Graacher Himmelreich。
(http://www.abswineagencies.co.uk/download_image.cfm?producerid=35&subsection=people)
Mosel河的「Graach」村莊的名氣,似乎還沒有位於它兩旁的「Bernkastel」及「Wehlen」村莊來的大,但「Himmelreich」葡萄園卻因其位於面向西南方陡峭斜坡上的位置,而同時帶有Wehlen村莊的優雅及Bernkaste村莊的冷冽風味。也因為在土壤中裹覆著豐富的青石板岩,所以有著明顯的礦石風味。而Himmelreich的名子也很有趣,它其實是源自塞爾特人(The Celts)所使用的蓋爾語,原指「小山丘」,後來則為帶有基督宗教色彩的「天堂國度」取代其原意。從上面兩張圖片可以發現,如此陡峭的山丘,從特定的角度看起來彷彿是要與天堂相連一般,這也許就是天堂國度一名的由來之一吧!
- May 31 Fri 2013 16:25
[品飲] [Pfalz] [村莊級] 2011 Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Riesling Trocken
酒莊:Dr. Burklin-Wolf
年份:2011
產區:Pfalz
性質:不甜(trocken;dry)
分級:VDP新制「村莊級(VDP Ortsweine;Wachenheimer)」
酒精:13%
容量:750ml
VDP:是
殊榮:2010 Gault Millau 四串葡萄
國外網路價:22.94美元左右
Dr. Burklin-Wolf是VDP的創始會員。於2010年獲得Gault Millau四串葡萄的殊榮。
- May 30 Thu 2013 15:26
[德國白酒101]二元並行?傳統德國葡萄酒分級標準的地位動搖?!
許多人認為德國的葡萄酒的分級方式僅有一種,即依據「1971年葡萄酒法律」(註1),但其實這並不正確。的確,「1971年葡萄酒法律」是德國葡萄酒的分級標準,同時也為德國許多主要酒莊所採用,然而,一部分優級(premium)及特優級(ultra-premium)的釀酒師卻漸漸開始捨棄這個分級標準。更值得一提的是,由德國菁英釀酒師所組成的「VDP(Verband Deutscher Prädikatsweingueter)」組織,更已建立起自己的分級標準並於最近開啟一連串的變革。看起來,德國葡萄酒的分級制度,似乎開始走向二元並行制。
- May 29 Wed 2013 11:07
[品飲] [Rheinhessen] Weingut Wittmann "100 Hugel" Riesling trocken
未成年請勿喝酒。喝酒請勿開車。
[Rheinhessen] 2011 Weingut Wittmann "100 Hügel" Riesling trocken
酒莊:Weingut Wittmann
年份:2011
產區:Rheinhessen
性質:不甜(trocken;dry)
分級:Qba
酒精:12%
容量:750ml
殘糖量:未知
殊榮:無
國外網路價:7.5歐元;13.39美元~15美元
未成年請勿喝酒。喝酒請勿開車。
- May 28 Tue 2013 14:13
[德國白酒101]德國白酒也有法定產區?!
(圖片引自http://www.genesismoss.com/blog/wine-riesons-love-riesling/)
德國白酒也有法定產區?!德國人一向以做事嚴謹的文化著稱,自然也會把這樣的文化特質發揮在酒的分級上。依照德國1994年7月8日公布生效的葡萄酒法律(das Weingesetz)第3條(1)之規定,僅於下列13個產區所生產之酒(見頁底),才具備稱為一定品質之酒之資格。然而,在臺灣德國白酒市場較為耳熟能詳的n似乎僅止於Mosel、Nahe、Pfalz、Rheingau及Rheinhessen這五大區,理由也許是該五大區有著得天獨厚的葡萄生產環境而常獲評比上的肯定吧。順帶一提,Franken這區的酒,應該也有點印象,它以那圓圓滾滾像是干邑xo的酒瓶著稱。聽說臺灣也有酒商躍躍欲試想要進口推廣,可以期待。以下僅簡單介紹德國白酒的五大區。